Name: Rácsos sütemény
Yield: 8
Cuisine: hagyományos
Ingredients: 4 tojás (sárgája és fehérje elválasztva); 150 gramm cukor; 100 gramm liszt; 100 gramm kukoricakeményítő; A citrom héja és a lé; Fél élesztő boríték; 4 evőkanál napraforgóolaj; 250 gramm mascarpone sajt; 150 gramm porcukor; 150 gramm tejszín; 200 gramm fehér csokoládé; 60 gramm vajat; Hámozott dió köretnek

Nézd mi Tarta olyan mutatós és annyira étvágygerjesztő. Lédús piskóta, amelyet a egyszerű mascarpone krém hogy másban már kifejtettük recetinász. Két befejezést javaslok, egyet töltelékkel és egyet anélkül.

Rácsos sütemény

Nyomtatási recept Comments

Ez a rácsos sütemény receptje nem is lehetne ínycsiklandóbb. Ki merid próbálni?

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: desszert
Adagok: 8

Hozzávalók

4 tojás (sárgája és fehérje elválasztva)
150 gramm cukor
100 gramm liszt
100 gramm kukoricakeményítő
A citrom héja és a lé
Fél élesztő boríték
4 evőkanál napraforgóolaj

A Mascarpone krémhez:

250 gramm mascarpone sajt
150 gramm porcukor
150 gramm tejszín

Lefedettség:

200 gramm fehér csokoládé
60 gramm vajat
Hámozott dió köretnek

Preparación

Egy nagy tálban a tojássárgáját 100 gramm cukorral habosra keverjük, és homogén krémet kapunk.
Adjuk hozzá a csipet sót, a 4 evőkanál napraforgóolajat, a citrom héját és annak levét.
Az élesztővel elkevert kétféle lisztet az előző keverékre szitáljuk.
A tojásfehérjét a maradék 50 gramm cukorral kemény habbá verjük. A fentiekkel burkoló mozdulatokkal, spatula segítségével keverjük.
180 fokon kb 30-40 percig sütjük, amíg a híres fogpiszkálót a közepébe szúrva tisztán ki nem jön. Hagyja kihűlni a tortát.
Felrakjuk a krémet, aminek nagyon hidegnek kell lennie (nem fagyott); a sajtot felverjük (szobahőmérsékleten), és összekeverjük a tejszínnel; Apránként hozzáadjuk a porcukrot.
Most két lehetőség: kettévághatjuk a tortát és megtölthetjük a mascarponés krémmel. Ezen kívül (bár akkor készítünk még) egy cukrászzacskóba tesszük a mascarponés krémet és hűtőben tartjuk, hogy formát öltsön. Finom fúvókával elkészítjük a kívánt rajzot (mindig utánozhatjuk az általunk javasolt fotón láthatót). Az ideális az, ha először az oldalát készítjük el, hagyjuk megszilárdulni és a tetejét utoljára.
Díszítésként tehetünk bele hámozott diót is.

Kép: vegangoodiesbywendy