A Confit olyan főzési technika, amely állati vagy növényi zsírokban történő ételek főzéséből áll forráspont alatti hőmérsékletet többé-kevésbé hosszú ideig. A gyengéd és lassú főzésnek köszönhetően a kandírozott összetevő jó ízű és puha és gyengéd textúrát kínál nekünk. Ennek a főzési módszernek egy másik jellemzője a ragyogás, amelyet az ételnek ad.
Általában cukrozott a kacsahús a saját zsírjában, a sertés egyes területein, például vajban a csülök vagy olívaolajban néhány zöldség és gomba. Ebben a bejegyzésben azt javasoljuk, hogy készítsen néhány törpeburgonyát, amelyek nagyon hasznosak lesznek köretként az ünnepi ételekben, például a karácsonykor.
Kandírozott burgonya, ízletes köret
Tanuljon meg főzni néhány kandírozott burgonyát ezzel az egyszerű recepttel