Fehér csokoládé málna torta

Preparación

1. A torta alapját úgy készítjük el, hogy a darált kekszet az olvasztott vajjal addig keverjük, amíg tömör és enyhén homokos tésztát nem kapunk. Egy kerek és kivehető süteményforma aljára és falaira osztjuk és hűtőbe tesszük.

2. Közben egy tapadásmentes serpenyőben, lassú tűzön felolvasztjuk a csokoládét kb. 75 ml-rel. tejszínből (a többit hűtőben hagyjuk). Amikor a csokoládé felolvadt, vegyük le a tűzről. Kenjük meg a süti tésztát körülbelül két evőkanál ebből a krémből, szilikon ecsettel vagy spatulával, és tegyük újra hűtőbe.

3. A zselatinleveleket hideg vízben megpuhítjuk, majd jól lecsepegtetjük. Ezután a forró csokikrémhez adjuk, hogy jól feloldódjanak.

4. A csokoládét kicsit hűlni hagyjuk, majd a gyümölccsel (ha megfagyott, akkor ki kell olvasztani, és a folyadékot nagyon jól eltávolítani) addig keverjük, amíg homogén krémet nem kapunk.

5. Most elektromos habverővel felhelyezzük a maradék krémet, aminek nagyon hidegnek kell lennie, és jól összekeverjük a málnakrémmel.

6. Ezt a készítményt öntsük a formába a kekszes alappal, és tegyük hűtőbe, hogy a torta megdermedjen.

7. Több olvasztott fehér csokoládét használhatunk minták kialakítására a torta felületén. Másik lehetőség, hogy lekvárral kenjük meg, vagy néhány természetes málnával díszítjük.