Betöltés ...
Finom flan és nagyon hagyományos spanyol konyhánkból. Könnyűek, és az egész család szereti őket. és ez az egyik leggyakoribb, könnyű és olcsó desszert.
Az ötlet benne rejlik készítsünk keveréket kézzel vagy elektromos keverő segítségével. A karamellt házilag készítjük vagy már készen vásároljuk meg. A lap alapját ez a karamell és egy csipetnyi vaníliás tojássütemény kíséri.
Sok ilyen van flan változatai, mindegyik ugyanazon az alapon készült, de olyan különleges összetevők kíséretében, mint sajt, nugát, narancs vagy fehér csokoládé. Nézzünk néhány receptet alább:
A mai recept egy egyszerű és nagyon finom desszert, egy mandulalap. Mindössze 5 összetevővel...
Vanília karaj tojás nélkül, citrusos karamellával
Általában a piacon található flakonok többsége nyomokban tojást tartalmaz. Sokszor nehéz nekünk...
Ugyanolyan krémes és tápláló, mint a hagyományos, ez a fehér csokoládé pohár. Persze alig kell hozzá cukor,...
Flan à l'orange: nagyon krémes narancssárga karácsony
Megosztom ezt a francia narancsos flan receptjét. Manapság tojássárgáját és fehérjét árulnak a piacon...
Házi tojássütemény tejszínnel
Ízletes hagyományos flan, karamell alappal, tejszínhabbal.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 240
- Adagok: 10
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
Gyümölcstorta
- 1 liter teljes tej
- 300g cukor
- 6 tojás
- 1 evőkanál vanília kivonat
Karamell szósz
- 300g cukor
- 3/4 pohár víz
Krém a díszítéshez
- 500 g nagyon hideg tejszínhab
- 100g cukor
Preparación
egy nagy tálban hozzáadjuk az összes hozzávalót hogy a flan. Kézzel addig verjük, amíg az összes hozzávaló teljesen össze nem keveredik. Ezzel a smoothie-val tökéletesen elkészíthető egy elektromos keverőCsak egy percre lesz szüksége, hogy megcsinálja. Hagyjuk pihenni, amíg elkészítjük a karamell.
Elkészítjük a flanerákat és addig helyezzük őket, amíg el nem készül a cukorka.
Elkészítjük a karamellt. Egy közepes serpenyőben beletesszük a 300 g cukor és 1/4 pohár víz. Lassú tűzre tesszük, és időnként megkeverjük. Amikor elkezd buborékolni, várjuk meg, míg besűrűsödik, és időnként keverjük meg. Meg kell várni, amíg felveszi a arany hang és ekkor kenjük fel a lapos formákra. Majdnem 1 centiméter vastagságot adtunk hozzá.
A flan-keveréket a flakoncsészékbe öntjük. Vegyünk egy tálcát, ahová a flanerák elférnek, és egyúttal megtölthetjük vízzel, hogy egy bain-marie-ban megcsináljuk. Rakjuk melegítsük elő a sütőt 200°-ra, alul és felül melegséggel.
Ha készen vagyunk, Bemutatjuk a tálcát a flanerákkal, körülbelül a sütő közepén. Hagytuk, hogy kb 1 óra. Ha sütés közben észrevesszük, hogy a lapok barnulnak, a sütés végéig letakarhatjuk egy kis alufóliával.
Amikor a sütési idő lejárt, érintse meg az ujjával a lap felületét. Ha még folyékonyak, akkor hagyjuk őket másokon Még 10 perc. A sütés végeztével azonban elhagyjuk a lapokat a sütőben, amíg kihűl, így sokkal jobban aludnak a végén. Ezután befejezzük a beállítást, és néhány órára hűtőben hűtjük, mielőtt kibontjuk őket.
A krém elkészítéséhez: Egy magas tálban adjunk hozzá 500 g nagyon hideg tejszínt a 100 g cukorral együtt. Kézi mixerrel és habverővel felverjük. Várunk néhány percet, amíg a tejszín elkezd habosodni és nagyon kemény lesz.
A krémet széles, göndör szívófejű cukrászzacskóba tesszük.
A lapokat egy tányéron formázzuk ki, a karamell az oldalára esik. Tejszínhabbal díszítjük, szép barázdákat készítve. A tetejére néhány levelet és egy diót teszünk.
