Betöltés ...
Húsgombócok sárgarépaszószban a mindannyian ismert házi készítésű klasszikus sima és egészséges változata. Ez a recept a húsgombócok szaftosságát ötvözi egy krémes, enyhén édes szósszal, tökéletes azok számára, akik egy megnyugtató, mégis kiegyensúlyozott ételre vágynak.
A sárgarépa, amely a szósz alapja, finom ízt és nagyon kellemes textúrát biztosít, amely minden falatot körülölel. Ezenkívül az ő élénk színe és természetes édessége étvágygerjesztővé teszi az ételt felnőttek és gyermekek számára egyaránt.
Tökéletes kísérni rizs, pürét vagy akár tésztát, Ezek a húsgombócok kiváló választások heti menübe, vagy előre elkészíthetők. Egy házi készítésű, tápláló recept eredeti csavarral, amely megérdemli a helyét bármelyik családi konyhában.
Húsgombóc sárgarépamártásban
Ellenállhatatlan húsgombócok, a legfinomabb zöldségekkel és egy csipetnyi élénkebb sárgarépával.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: hús
- kalória: 345
- Adagok: 4
- Előkészítési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 250 g darált marhahús
- 250 g darált sertéshús
- 1 kis hagyma
- Sárgarépa 6
- 1/2 zöldbors
- Olívaolaj
- 1/2 pohár fehérbor
- Egy kis vizet
- só
- Őrölt feketebors
- 2 tojás
- 1/2 csésze zsemlemorzsa
- 2 kis fokhagyma
Preparación
Egy tálban összekeverjük a darált marha- és sertéshús. Hozzáadjuk a só, 2 tojás, 2 kis gerezd fokhagyma finomra aprítva és zsemlemorzsa. Jól keverjük össze, amíg tészta nem képződik.
Feltettünk egy serpenyőt 30 g olívaolajjal melegedni. Formáljunk a húsgombócokat, és mindkét oldalukat süsd meg, amíg aranysárga árnyalatot nem kapnak.
A húsgombócokat egy tányérra szedjük, és az olajban megpirítjuk a zöldségeket. Megtisztítjuk a hagyma és zöldpaprika, nagyon apróra vágjuk. Megmossuk a sárgarépa és vékony szeletekre vágjuk őket.
Beletesszük az olajjal kent serpenyőbe, és megpirítjuk.
Hozzáadjuk a 1/2 pohár fehérbor és 1/2 pohár víz, hagyjuk néhány percig főni. A húsgombócokat a zöldségekkel együtt tesszük össze, és hagyjuk főni. 15 percig közepes lángon.
Miután a zöldségek jól megfőttek és hozzátettünk egy kis húslevest, kivehetjük a húsgombócokat. Egy keverő segítségével A szósz elkészítéséhez összetörjük a zöldségeket. Kicsit könnyűnek kell lennie. Ha túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet, és keverjük addig, amíg besűrűsödik és könnyebbé nem válik.
Újra főzünk a szósz újra a húsgombócokkal közben 5 percig alacsony lángon.
