Élvezze a torriákat hagyományos ízű és ropogós állagú. Ez az egyik legeredetibb desszert, amelyet az emberek a legjobban szeretnek, ezért nem hagyhatja ki.

Ez a desszert kenyérrel készül, amivel áztatjuk egy alap ízesített tejből és egy kis pálinkából. Ezután bepanírozzuk, de ebben a receptben ropogós cukrot és vajat adunk hozzá, hogy ízletes legyen.

Receptkönyvünkben számos Torrijas változat található; csak nézd meg és válaszd ki a neked legjobban tetszőt. Javasoljuk, hogy próbálja ki a húsvéti napokat Torrija sűrített tejjel és rummal, Francia pirítós krémmel o A puding torrijas, megújítva a húsvéti édességeket

Hagyományos torrija karamellizált textúrával

Nyomtatási recept Comments

Édes és kifinomult torrijas ropogós, karamellizált felülettel.

Hagyományos torrija karamellizált textúrával

Alicia tomero

Konyha: spanyol
Recept típusa: desszert
kalória: 465
Adagok: 8

Előkészítési idő: 30M
Főzési idő: 40M
Teljes idő: 1 óra 10 perc

Hozzávalók

1 vekni különleges kenyér Torrijasnak
1,5 l teljes tej
3 tojás
2 fahéjrúd
a citrom héja
A narancsbőr
350g cukor
100 g vaj
Egy kis vizet

Preparación

Egy fazékba tesszük felmelegítjük a másfél liter tejet, 150 g cukorral, a fahéjrúddal, a citromhéjjal és a narancshéjjal együtt. Majdnem, amikor forrni kezd, eltávolítjuk.
Egy nagy tálba öntjük, hozzáadjuk a 3 tojást és jól elkeverjük. A tejet hagyjuk kihűlni. Vágjuk a szeletelt kenyér széles, körülbelül 2 centiméter vastag szeletekre.
Amikor a tej meleg A kenyeret a tejbe tesszük, hogy elázzon, oldalanként körülbelül 5 perc.
Ha jól átáztak, rácsra tehetjük őket, hogy lecsepegtetjük a felesleges tejet.
Egy serpenyőben adjuk hozzá 4 evőkanál cukor és két víz. Feltesszük a tűzre és hagyjuk főni. A főzés felénél adjunk hozzá egy darab vajat, és hagyjuk barnulni.
Ekkor helyezzük el a kenyérszeleteket és mindkét oldalukat megsütjük. Ilyen módon karamellizálódni fognak. Kiszedjük őket egy tányérra.
Ahogy elfogy a cukor és a vaj, több mennyiséget adunk hozzá hogy a többi kenyérszelet megsülhessen.
A torriákat melegen és azonnal tálaljuk, hogy megízleljük ropogós állagukat.