Nálunk ez a grillezett hal zöldséges ratatouille alappal készült . Kiváló és egészséges ötlet, tökéletes egytálételnek az egész családnak.

Elkészítjük a ratatouille-t; nagyon egyszerű. A zöldségeket egy lábasban , több lépésben főzzük meg. Több fő hozzávalónk lesz, köztük hagyma, paprika, padlizsán és cukkini . Csodálatos kombináció.

Ezután egyszerűen grillezd meg a tőkehalat. Egy jó tapadásmentes serpenyőben egy kevés olajon megpirítjuk, hogy különleges ízt kapjon. Fokhagymaporral és némi szezámmaggal ízesítjük.

Hake zöldséges ratatouille alappal

Nyomtatási recept Comments

Ízletes étel, tele vitaminokkal és fehérjékkel. Ratatouille alapon grillezett hekk van nálunk. Finom!

Alicia tomero

Konyha: spanyol
Recept típusa: hal
kalória: 380
Adagok: 3

Hozzávalók

Növényi ratatouille

1 cebolla
1 paprika Rojo
1 zöldbors
1 kis padlizsán
1 kis cukkini
2 fokhagyma szegfűszeg
40 g olívaolaj
350 g házi sült paradicsom

Grillezett hekk

600 g szürke tőkehal filé
20 g olívaolaj
só
Fokhagyma por
Szezámmag díszítéshez

Preparación

Egy lábasban előkészítünk 40 g olívaolajat . Meghámozzuk a hagymát , és julienne csíkokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, és finomra vágjuk. Mindent beleteszünk a lábasba, és néhány percig melegítjük, amíg megpirul.
Mosd meg a piros és zöld kaliforniai paprikát , majd vágd őket apró darabokra. Mosd meg a cukkinit , és kockázd fel. Mosd meg a padlizsánt is, és szintén kockázd fel. Tedd az egészet a fazékba a hagymával együtt. Keverd jól össze, és hagyd puhulni.
Miután a hagyma jól megpuhult, adjunk hozzá 350 g házi paradicsomszószt , és keverjük jól össze. Ezután főzzük alacsony lángon, folyamatos keverés mellett, körülbelül 15 percig.
Egy serpenyőben hevítsünk 20 g olívaolajat , és pirítsuk meg a tőkehalat . Adjunk hozzá sót és fokhagymaport , és mindkét oldalát pirítsuk meg.
Tányérra teszünk egy ratatouille alapot és két hekkfilét. Szezámmaggal díszítjük és tálaljuk.