Menj el egy indiai konyha éttermébe, és ne próbáld meg a kókuszos kenyeret vagy naan mintha nem mennék. Ez a kenyér az nagyon hasonlít a pitához, és általában forrón szolgálják fel. Kókuszillatának és enyhe édességének köszönhetően nagyon jól passzol az indiai gasztronómiára jellemző hiperspecifikus és fűszeres ételekhez.

indiai kókuszos kenyér

Nyomtatási recept

Ha még soha nem próbáltad az indiai kókuszt, vagy már csináltad és szeretted, ezzel a recepttel otthon is egyszerűen elkészítheted

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: kezdők
Adagok: 8

Teljes idő:

Hozzávalók

300 gr. pékliszt
10 gr. friss élesztő
125 gr. édesített natúr joghurt
100 ml. kókusztej
20 gr. vajból
egy csipet só
vajat dolgozni és festeni a tésztát

Preparación

Először a folyékony hozzávalókat összekeverjük.
Az élesztőt felfuttatjuk az előzőleg felmelegített kókusztejben, és összekeverjük a joghurttal és az olvasztott vajjal.
Most ezt a tejszínt beledolgozzuk az élesztővel és sóval elkevert lisztbe.
Jól összegyúrjuk, amíg a tészta homogén nem lesz, és a tésztát kevés olvasztott vajjal megkenve pihentetjük, amíg a térfogata duplájára nő.
A kelesztési idő letelte után újra átgyúrjuk és a tésztát 5 vagy 6 részre osztjuk. Összetörjük őket, hogy egyfajta süteményt kapjunk.
Speciálisan kikent papírral bélelt tepsire tesszük és fél órát pihentetjük.
A kenyeret olvasztott vajjal kikenjük és 200-250 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre.
Hagyja felmelegedni a kenyeret és tálalja.

Kép: Darindinák

Recetín

Indiai kókuszos kenyér, fűszeres ételekkel

indiai kókuszos kenyér

Hozzávalók

Preparación

Hagyja megjegyzését Mégsem válaszát