Betöltés ...
Exquisitos krémmel töltött sütemények. Gyönyört okoznak, hiszen igazi csemege azoknak, akik szeretik az édességeket. Ez a recept alatt készült choux tészta, széles körben használják a péksütemények készítésénél különféle sütemények készítésére.
Ennek a tésztának az elkészítése nagyon egyszerű. Egy serpenyőben hozzáadjuk a hozzávalókat és a tojásokat fokozatosan hozzáadjuk. Ezután töltsünk meg egy cukrászzacskót, és kis hozzáértéssel készítsük el a torták formáit.
Végül muszáj sütjük meg őket, figyelve, ahogy megduzzadnak és kezdenek formát ölteni. Csak meg kell tölteni velük tejszínhab és látni fogod, hogy finomak.
Krémmel töltött sütemények
Ízletes choux tészta sütemények, tejszínhabbal töltve. Finom!
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: desszert
- kalória: 430
- Adagok: 6
- Előkészítési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
choux tészta
- 160 g búzaliszt
- 100 g vaj
- 130g tej
- 120 g víz
- 4 db M-es tojás
- 5g cukor
- 1 csipet só
Tejszínhab
- 500 ml hideg tejszínhab
- 110g cukor
dekoráció
- 100 g szeletelt mandula
- Porcukor poroláshoz
Preparación
Egy közepes lábosban feltesszük melegedni 130 ml tejet és 120 ml vizet. Hozzátesszük 100 g vaj és feltesszük a tűzre. Hagyjuk felmelegedni, és szinte forrni kezdünk.
Ezen a ponton hozzáadjuk a 160 g búzalisztet egyszerre és összekeverjük. Nehéz lesz összekeverni, de így kell lennie, mint egy tömör masszának.
Beépítjük a 5 g cukor, csipet só és egy tojás. Jól elkeverjük, amíg a tojás bele nem keveredik a tésztába.
Visszatérünk adjunk hozzá még egy tojást és bekeverésig keverjük. Ugyanígy járunk el a többi tojással is, egyenként hozzáadjuk és összekeverjük.
Fűtjük a sütő 200 ° -on, hőséggel fent és lent. A tésztát egy széles, göndör fúvókával ellátott cukrászzacskóba tesszük.
Előkészítjük a zsírpapírral bélelt tálca és felkészülünk a sütemények formájának elkészítésére. Fánk alakúnak kell lenniük, és két réteg tésztával kell rendelkezniük, hogy a sütemények kissé vastagok legyenek.
A tetejére helyezzük a felszeletelt mandula és tegyük be a sütőbe körülbelül 12 percre, vagy amíg aranybarnák és formálódnak.
A tejszínhabot felverjük. Egy tálba helyezzük a nagyon hideg tejszín és 120 g cukor. Kézi robotgép és habverő segítségével felverjük, habbá verjük. Türelmesnek kell lennie, hogy legyőzze, két-három perc múlva készen is lesz.
A krémet széles göndör szívófejű cukrászzacskóba tesszük. Ha készek a sütemények, hagyjuk kihűlni és kettévágjuk. Tejszínhabbal megtöltjük.
Végül megszórjuk porcukorral, és tálalásig hűtőben tartjuk. Élvezze őket!
