Íme egy ötlet a pörköltből megmaradt hús „újrahasznosítására”: egy finom lasagne a húsból és a zöldségekből. Most pedig elárulok egy titkot, amelynek senki sem tud ellenállni.
Miután elkészült a töltelék, összeturmixoljuk , hogy még azok a gyerekek is imádni fogják ezt az ételt, akik nem igazán szeretik a zöldségeket.
Az elkészítési részben megtalálod az összes utasítást és a lépésről lépésre készült fotókat. Legközelebb, ha marad húsod, vedd fontolóra ezt a lasagnát, mint a hagyományos krokettek nagyszerű alternatíváját.
Lasagna pörkölt hússal gyerekeknek
Megtanítjuk, hogyan készítsen finom lasagnát a maradék pörkölt kihasználásával.
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: tészta
- kalória: 400
- Adagok: 6
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
A töltelékhez:
- 2 teáskanál extra szűz olívaolaj
- 4 kis sárgarépa
- 1 vagy 2 rúd zeller
- 1 cebolla
- 50 g fehérbor
- 300 g konzerv hámozott paradicsom
- só
- Pimienta
- A pörkölt hús
A besamel esetében:
- 50 g vaj (vagy olaj, ha intolerancia)
- 70 g liszt
- 700g tej
- Szerecsendió
- só
És még:
- Néhány lap előre főzött lasagna
- Sajt a felszínre
Preparación
Elkészítjük a zöldségeket és a húst.
Apróra vágjuk a zöldségeket és a húst.
Olajat teszünk egy serpenyőbe, és ha forró, hozzáadjuk a zöldségeket.
Sauté legalább 10 percig. Ezt követően hozzáadjuk a fehérbort, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 10 vagy 15 perc).
Most hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot.
Adjunk hozzá kevés sót és borsot, és főzzük még néhány percig.
Ezután hozzáadjuk a húst, amelyet azelőtt aprítottunk a késsel.
Keverjük össze, és néhány perc múlva a tűzben készen áll.
A keveréket beletesszük a turmixgépbe, és mindent összetörünk. Zöldséges húskrémet kapunk, amely a lasagna tölteléke lesz.
Most elkészítjük a besamelt. A vajat egy nagy fazékba tesszük. Tűzre tesszük, és amikor a vaj megolvad, hozzáadjuk a lisztet. Jól összekeverjük. Körülbelül két perc múlva apránként hozzáadjuk a tejet, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést. Amikor sűrűsödni kezd, adjuk hozzá a sót és a szerecsendiót, és keverjük tovább, amíg világos, nem túl vastag béchamelt kapunk. Elzárjuk a tüzet és tartalékolunk.
Most állítsa össze a lasagnát egy nagy kemenceálló edénybe. Az alapra tettünk egy kis besamelt, majd néhány előre megfőzött lasagna lapot.
A tetejére néhány evőkanál húst zöldségekkel teszünk.
A húsra még több besamelt és rá további lasagna lapokat teszünk, amelyeket több besamellel letakarunk.
Újabb réteget készítünk hússal, béchamel mártással és tészta tányérokkal.
Az előkészítést úgy fejezzük be, hogy a lemezeket letakarjuk a besamellel, amelyet megmaradtunk.
Tegyen sajtot a felületre, és süsse 180 ° -on kb. 30 vagy 40 percig (vagy addig, amíg a lasagna lemez csomagolásán feltüntetik).
Melegen tálaljuk.
További információ – Chorizo krokettek, maradék pörköltből készítve