Betöltés ...
Van még egy módunk arra, hogy finom húsgombócokat készítsünk. Kizárólag abból készülnek marhahús, különleges fűszerezéssel és egy sörszósz, amivel meglep.
Először elkészítjük a hústészta fokhagymával, tojással és zsemlemorzsával. Golyókat formázunk és a serpenyőben kisütjük. Amint aranybarnák, készen állnak a szósz elkészítésére.
A mártással a serpenyőben, lassú tűzön főzzük meg a húsgombócokat, hogy minden íz összeérjen. Tökéletes recept egy második fogáshoz vagy vacsorához. Kísérje a szép saláta.
Marhahúsgombóc sörmártással
Ízletes marhahúsgombóc különleges, sima sörmártással.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: hús
- Kalóriák: 380
- Adagok: 4
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 500 g darált marhahús
- 2 tojás
- 2 fokhagyma
- Zsemlemorzsa
- 1 kis hagyma
- 1 evőkanál búzaliszt
- 200 ml sör
- 1 pohár vizet
- Olívaolaj
- só
Preparación
Egy nagy tálba tesszük a 500 g darált marhahús, a két gerezd finomra vágott fokhagyma, só, a két tojás és 2 marék zsemlemorzsa. Jól összedolgozzuk, amíg az összes hozzávaló össze nem áll. A húsgombócokat kell formáznunk, ha azt látjuk, hogy a hús nem tömörödött össze, még zsemlemorzsát kell beletenni, hogy szilárd legyen, de ne túlzottan, hogy kiszáradjanak.
Egy nagy serpenyőt feltesszük melegíteni némelyikkel 60 g olívaolaj. Amíg melegszik, megyünk formázzuk a húsgombócokat és rátesszük sütni. Amikor az egyik oldaluk enyhén megpirultak, megfordítjuk, hogy minden oldalról megsüljenek.
Ha kész, tányérra szedjük és félretesszük. Hámozzuk és tisztítjuk a hagyma és feltesszük sütni. Amikor megpirult, hozzáadjuk a evőkanál búzaliszt. Jól összekeverjük és hagyjuk pár percig főzzük.
Hozzáadjuk a 200 ml sör, megkeverjük és egy ideig hagyjuk főni Néhány perc.
A szószt egy nagy pohárba szedjük és felöntjük A mixerrel jól felverjük, hogy sima, csomómentes mártást kapjunk.
A mártást visszatesszük a serpenyőbe, felöntjük egy kis pohár vízzel és összekeverjük. Hozzáadjuk a húsgombócokat, Letakarjuk és pár percig hagyjuk főni 20 percig alacsony lángon.
Ha kész, forrón, sült krumplival tálalhatjuk.
