Ki kell próbálnod ezt az előételt. Ez egy luxus előétel, padlizsánnal, mozzarellával és paradicsommal.
Ha jobban megnézzük, ezek a hagyományos olasz padlizsános parmezános étel hozzávalói , de ez alkalommal egy könnyebb, kalóriaszegényebb és frissebb ételhez használtuk őket.
Mérettől függően előételként vagy főételként tálalhatod. Ideális esetben minden hozzávalónak hasonló átmérőjűnek kell lennie.
Nyári parmigiana
Eredeti és tökéletes önindító a legkifinomultabb ízekhez. Természetes paradicsom, padlizsán és mozzarella van benne.
- ascen jimenez
- Konyha: Olasz
- Recept típusa: zöldségek
- kalória: 90
- Adagok: 6
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 padlizsán
- 2 evőkanál liszt
- Bőséges olaj sütéshez
- Mozzarella
- Friss paradicsom
- Petrezselyem, bazsalikom vagy oregánó
Preparación
A padlizsánt vékony szeletekre vágjuk, és egy vízzel és sóval ellátott tálba tesszük, ahol fél órán át marad.
Kivesszük a tálból, folyó hideg víz alatt leöblítjük, lecsöpögtetjük és nedvszívó papírral megszárítjuk.
Minden szeletet bekenünk egy kevés liszttel.
Rengeteg forró olajban megpirítjuk őket.
Ha nagyon nagyok, akkor egy tésztavágóval körbevághatjuk őket, úgy, hogy akkora legyen, mint a paradicsom és a mozzarella.
A paradicsomot és a mozzarellát is vékony szeletekre vágjuk.
A parmigiana-t úgy állítjuk össze, hogy először teszünk egy szelet paradicsomot, aztán egy padlizsánt, egy mozzarellát ...
Az összes réteget nyárssal rögzíthetjük, a képen látható módon.
A tornyot bazsalikomlevéllel, petrezselyemmel vagy más aromás gyógynövénnyel koronázzuk meg.
További információ – Padlizsán Parmigiana