Íme egy nagyon egyszerű recept, amit gyakran használok köretként bármilyen húshoz vagy halhoz. A zöldséges sült krumpli könnyen elkészíthető és finom. Ahogy említettem, általában köretként használom, de néha apróra vágott csirkét vagy kolbászt is adok hozzá, és akkor máris kész egy teljes értékű étel szénhidráttal, zöldséggel és fehérjével. Néhányszor seitánnal is elkészítettem, és nagyon finom; jó lehetőség a fehérjebevitel növelésére, ha nem szereted vagy nem akarsz húst enni.
Sült burgonya zöldségekkel
Olyan étel, amellyel kísérhetünk minket, vagy amelyet főételként elkészíthetünk.
- Barbara Gonzalo
- Recept típusa: zöldségek
- Adagok: 3-4
- Előkészítési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 500 gr. of patatos
- 1/2 brokkoli
- 1 szelet tök
- 1/2 padlizsán
- vágott petrezselyem
- olívaolaj
- 1/2 pohár fehérbor
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- só
- bors
- paprika
Preparación
Hámozzuk meg a burgonyát és kockára vágjuk.
Hámozzuk meg a tököt és kockára vágjuk a padlizsánnal. A brokkolit virágokra vágjuk. Lefoglal.
Öntsön egy csepegtető olajat a tepsi aljára, és tegye a burgonyát. Lefoglal.
Mozsárba tegye a 2 fokhagymagerezdet, egy teáskanál sót, egy csipet borsot és apróra vágott petrezselymet (jobb, ha friss, bár ezúttal nem volt nálam, és szárazon kellett használnom), és mozsárral törje össze.
Miután a fokhagyma jól összetört, adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolajat. Keverd össze.
Adja hozzá a fehérbort, és fejezze be jól a keverést.
Öntsük a keverék felét a burgonyára, és keverjük addig, amíg jól be nem fednek.
Tegye a burgonyát 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse kb. 20 percig.
Ezután vegye ki a tálcát a sütőből, tegye a többi zöldséget a burgonyára, és öntse rá a maradék habarcs keveréket egy teáskanálnyi édes paprikával együtt. Jól összekeverni.
Tegye vissza a sütőbe, és hagyja a zöldségeket még körülbelül 30 percig főni. Időnként keverje meg, hogy a zöldségek és a burgonya egyenletes legyen.
Miután ellenőrizzük, hogy a burgonya és a zöldség elkészült-e, tálalható.
