Hányszor szerettünk volna finom zöldségeket enni ? Nos, íme egy recept, hogy az egész család élvezhesse köretként hús vagy zöldség mellé , vagy akár előételként is. Igazán finom, és ha sütőben sütjük és grillezzük, még jobb ízt kap, és még vonzóbbá teszi.
Ha szereted a zöldséges ételeket, elkészítheted ezt a receptet "sült zöldséges burgonyához".
Sült zöldségek au gratin
- Alicia tomero
- Adagok: 4
- Előkészítési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 200 g brokkoli
- 100 g karfiol
- Sárgarépa 4
- 2 közepes burgonya
- Fél cukkini
- 500 ml teljes tej
- 2 evőkanál búzaliszt
- 60 g vaj
- 100 g reszelt mozzarella sajt
- só
- 1/4 teáskanál oregánó
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
Preparación
Megtisztítjuk a brokkolit és a karfiolt , és felaprítjuk. A sárgarépát megtisztítjuk , és felszeleteljük. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és közepes méretű darabokra vágjuk. A cukkinit megtisztítjuk , és felaprítjuk.
Készíts elő egy nagy serpenyőt és töltsd meg vele víz sóval. feltesszük főzzük meg az összes zöldséget puhára. Ha kész, vedd ki őket és csepegtesd le.
Egy serpenyőben vagy mély lábasban tedd a vajat , és közepes lángon olvaszd fel. Add hozzá a két evőkanál lisztet , és folyamatos keverés mellett főzd egy percig.
Apránként , folyamatos keverés mellett öntjük hozzá a tejet . Hagyjuk, hogy a besamelmártás lassan besűrűsödjön, folyamatosan kevergetve, hogy ne képződjön csomó. Ízlés szerint sót, szerecsendiót és oregánót adunk hozzá.
Egy tepsiben terítsd szét a zöldségeket, és öntsd le besamelmártással. Szórd meg reszelt sajttal , és süsd 220°C-on, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Nagyon melegen tálald.
