Betöltés ...
Szeretnél egy első osztályú ételt? nálunk ez van sertés szűzpecsenye Wellington módra, különleges töltelékkel és ropogós leveles tésztával, mely fokozza az ízét.
Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető étel, mert gyakorlatilag meg kell vennünk a leveles tésztát már megfőzve, csomagoljuk be a hátszín még néhány hozzávalóval, és süsd meg a sütőben úgy, hogy hozza ezt a stílust és ízt ebből a nagyon hagyományos ételből.
Wellington stílusú sertés szűzpecsenye
Élvezze a Wellington stílusú sertés szűzpecsenyét, leveles tésztával és finom töltelékkel.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: hús
- Kalóriák: 430
- Adagok: 5
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 sertés bélszín
- 1 lap leveles tészta
- 160 g borsos sertéspástétom
- 10 szelet füstölt szalonna
- 1 felvert tojás
- só
- 30 g olívaolaj
Preparación
Egy serpenyőben hozzáadjuk a 30 g olívaolaj és feltesszük melegíteni. Hozzáadjuk a darab hátszín egészben sóval. Megjelöljük ill mindkét oldalát megpirítjuk majd eltávolítjuk.
Meghosszabbítjuk a leveles tészta lap felületre, és sütőpapírra helyezzük. A leveles tésztát megkenjük a borsos sertéspástétom. Ezután befedjük a szeletekkel füstölt szalonna, amíg a teljes felületet be nem fedi.
A bélszíndarabot a leveles tészta közepére helyezzük és gondosan letakarjuk. Letakarás előtt lehetőség szerint a leveles tésztából vágunk néhány csíkot, hogy díszítsük a végén.
Nyugodtan letakarjuk, a végeit jól lezárjuk. A leveles tészta csíkokat dekoratívan ráhelyezzük. A felületet megkenjük vele felvert tojást úgy, hogy sütéskor arany árnyalatot vegyen.
A sütőt felmelegítjük 200º fel-le melegítéssel. Amikor felforrt, egy tepsi segítségével a sütő közepére tesszük. hagytuk kb 15 percig sütjük, amíg a leveles tészta aranybarna nem lesz.
