Betöltés ...
Élvezze a disznó ezen részét, ez egy olyan terület, amelyet megtalálhatunk a bordák és az ágyék között, hosszúkás formájú és lédússágát élvezve főzhető. Ezért készítettük el ezt Disznógyík gombamártással.
Ez a hús látványos grillezéshez, de a mi receptünkben az megjelöltük a serpenyőben, minden oldalról megsütjük.
Ezt követően elkészítettük a egyszerű mártással gomba, minden ízével együtt. Ez egy egyszerű, sokoldalú és gyorsan elkészíthető étel, így teljessé teheti a főételt.
Sertésgyík gombás mártással
Látványos sertéshúsétel, a Lagarto, egy szelíd vágás, amit finom gombamártással készítünk.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: hús
- kalória: 340
- Adagok: 2
- Előkészítési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 4 db Gyík
- 1/2 hagyma
- 1 evőkanál búzaliszt
- 1 doboz egész gomba
- 1 marhahús alapkocka
- 1 vaso de agua
- 1/4 pohár brandy
- Apróra vágott friss petrezselyem
- 40 g olívaolaj
- só
- Őrölt feketebors
Preparación
Egy serpenyőben hozzáadjuk a 40 g olívaolaj és feltesszük melegíteni. Amikor már forró, beletesszük a sóval, borssal fűszerezett "Lagarto" húsdarabokat. Addig pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.
A húst kivesszük a serpenyőből és félretesszük. A hagymát nagyon finomra vágjuk és az általunk használt olajjal a serpenyőbe adjuk. Hagyjuk barnulni.
Hozzáadjuk az evőkanálnyit búzaliszt, keverjük össze és főzzük 1 percig. Hozzáadjuk a gomba és néhány percig főzzük.
Hozzáadjuk a 1/4 pohár brandy és egy pohár víz. Hagyja egy kicsit felmelegedni, és jól keverje meg, hogy a szósz besűrűsödjön, és az esetleges csomók összetörjenek.
Beépítjük a finomra vágott húsleves kockát és hagyjuk főni az egész szószt, hogy a hozzávalók összeérjenek.
Ha kész a szósz, tálaljuk. Ehhez minden tányérra két darab húst teszünk, meglocsoljuk a szósszal, és kevés apróra vágott petrezselymet teszünk bele.
