Nem minden szósznak és krémnek, ami a grillezett zöldségeinkhez jár, magas kalóriatartalmúnak kell lennie. Amit ma ajánlunk, ez a ricotta krém , nem tartalmaz annyi kalóriát, mint más hagyományos szószok, frissességet ad az ételnek, és ami a legfontosabb, finom.
Elkészítése nagyon egyszerű. Mixer nélkül készítjük el; csak egy kis tálra és egy kanálra lesz szükségünk , hogy alaposan összekeverjük az összes hozzávalót.
A spárgát serpenyőben vagy palacsintasütőn fogjuk megfőzni. Ha nem szeretnénk, hogy kemények legyenek, előtte blansírozhatjuk őket.
Ha szereted ezt a zöldséget, mindenképpen próbáld ki egy tortában. Itt egy link egy eredeti tarte tatinhoz.
Spárga ricottával vagy túrós krémmel (könnyű recept)
Könnyű és finom étel egyszerre. A spárga fogyasztásának más módja.
- ascen jimenez
- Konyha: Modern
- Recept típusa: zöldségek
- kalória: 200
- Adagok: 4
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
A spárga esetében:
- 500 g vad spárga
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
A túrókrémhez:
- 300 g túró vagy ricotta
- Egy evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 mentalevél
- Fél citrom reszelt héja
- só
- Pimienta
Díszíteni:
- Néhány mentalevél
Preparación
Megmossuk és meghámozzuk a spárgát. Fenntartjuk őket.
A krém elkészítéséhez a ricottát lecsepegtetjük a szérumáról.
Ha kimerült, tegyük egy tálba. Reszeljük rá 1/2 citrom héját (csak a sárga részét).
Adjunk hozzá egy kevés frissen őrölt borsot.
4 friss mentalevelet apróra vágunk, és a krémbe tesszük.
Hozzáadunk egy evőkanál olívaolajat és összekeverjük.
Egy karmelába teszünk pár evőkanál olajat. Amikor forró, betesszük a spárgát és megfőzzük a grillen.
A spárgát a ricotta krémmel tálaljuk (mindegyik tányérra gyűrűt használhatunk). A krémbe további 4 mentalevelet teszünk a díszítéshez.
Szórj még apróra vágott mentát a spárgára, és fejezd be az elkészítést néhány csepp nyers extra szűz olívaolajjal.
További információ – Latin spárgatorta