Betöltés ...
Előkészítünk néhányat spagetti zöldbabbal, cukkinivel és szalonnával. Nagyon emlékeztetnek a carbonara spagettire, mert tojásból és parmezánból készült krémet is teszünk bele.
Első megpirítjuk el szalonna és a zöldségeket a serpenyőben, olaj nélkül a szalonnának köszönhetően. Közben a spagettit egy lábosban megfőzzük, hogy ha megfőtt, akkor a többi hozzávalóhoz adhassuk.
És most jön a rész crema. A tojást és a parmezánt összekeverhetjük egy tálban vagy robotgéppel. Ha segítségünkre van egy Thermomix típusú konyhai robotgép, azzal melegítjük fel ezt a krémet és így pasztőrözzük a tojást. Nekünk nincs? Nem baj, mindig van lehetőségünk a serpenyőt néhány percre a tűzre tenni, miután hozzáadtuk a keveréket.
Spagetti zöldbabbal, cukkinivel és szalonnával
Mint a spagetti carbonara, de zöldségekkel. Ellenállhatatlan!
- ascen jimenez
- Konyha: Olasz
- Recept típusa: tészta
- Kalóriák: 210
- Adagok: 4
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 40 g szalonna darabokban
- 150 g cukkini
- 50 g főtt zöldbab
- 250 g spagetti
- 30 g reszelt parmezán sajt
- 2 tojás
- só
- Pimienta
- Olívaolaj
Preparación
A szalonnát egy nagy serpenyőbe tesszük, és néhány percig főzzük.
Hozzáadjuk a cukkinit és azt is megfőzzük.
Most hozzáadjuk a már megfőtt zöldbabot.
Ha van Thermomixunk vagy hasonló konyhai robotgépünk, abban elkészíthetjük azt a keveréket, amit alább említek. A pohárba beletesszük a tojásokat, a reszelt parmezánt, sózzuk, borsozzuk. 10 percet, 65°-ot, 1-es sebességet programozunk.
Ha nem lenne olyan konyhai robotgépünk, mint amilyet említettem, akkor ezeket a hozzávalókat egyszerűen összekeverhetnénk egy edényben.
Egy lábosba sok vizet öntünk. Amikor forrni kezd, hozzáadjuk a spagettit, és a csomagoláson feltüntetett ideig főzzük.
Ha kész a spagetti, kissé lecsepegtetjük és a tepsibe tesszük. Eloltottuk a tüzet.
A tojásos és parmezános keveréket beleöntjük a serpenyőbe, ahol van a spagetti.
Lekapcsolt tűz mellett jól összekeverjük.
Ha szeretnénk, olívaolajjal tálaljuk.
Több információ - Kelbimbó burgonyával