Spenót és ricotta torta: a házi tészta

zöldségek8 adag
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (44 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

Bár mindig azt javaslom, hogy egy omlós tészta vagy leveles tészta legyen a fagyasztóban, ma úgy döntöttem, hogy elkészítem a tésztát ehhez a süteményhez. Olyan egyszerű! A trükk benne van el agua hogy nagyon hidegnek kell lennie és ne gyúrj túl sokat. Ezenkívül a hozzáadott zsír az olívaolaj, amellyel egészítünk ki egy egészségügyi bónuszt. Az eredeti recept spenóttal van, de Eszébe jut még egy zöldség, amit fel lehet tenni? A kérdésem az, hogy tudnánk-e a ricotta sajtot burgosi ​​sajtra cserélni, van valami ötlet?

Spenótos és ricotta torta

Nyomtatási receptComments

Ez a spenótos és ricottás pite még a gyerekeket is megajándékozza a zöldségevéssel, anélkül, hogy panaszkodna, milyen finom.

Spenótos és ricotta torta
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: zöldségek
  • Adagok: 8

    Hozzávalók

    Hozzávalók a tésztához:

    • 250 g liszt
    • 1 teáskanál só
    • ½ teáskanál apróra vágott kakukkfű
    • 60 ml olívaolaj
    • 120 ml hideg víz.

    Töltött:

    • 500 g ricotta sajt
    • 250 g friss spenót
    • 1 kis hagyma
    • 2 fokhagyma szegfűszeg
    • 2 evőkanál olívaolaj
    • 3 tojás
    • 4 evőkanál reszelt parmezán sajt
    • só
    • bors.

    Preparación

    1. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sót és a kakukkfüvet, és a pultra öntjük.

    2. Adjuk hozzá az olívaolajat és a vizet

    3. Szeretünk néhány másodpercig labdát formálni; Műanyag fóliába csomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük.

    4. A sütőt viszont előmelegítjük 190 ºC-ra

    5. Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát (igyekszünk minél gyorsabban kidolgozni, hogy ne legyen nehéz a tészta)

    6. Óvatosan kibélelünk egy jól kioldódó, sütőpapírral jól kibélelt kerek formát.

    7. A felesleges tésztát a szélekről levágjuk, villával megszurkáljuk a felületét és az oldalát, és 10 percig sütjük (én általában súlyt teszek a tetejére, néhány száraz csicseriborsót, amit időnként megtartok, bár ez a tészta nem nagyon emelkedik).

    8. A töltelékhez a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és a serpenyőben az olajon puhára pároljuk.

    9. Sózzuk, borsozzuk

    10. Távolítsa el és dobja ki a spenót kemény szárát

    11. A leveleket megmossuk, és forrásban lévő vízzel lefedett edényben 2-3 percig puhára főzzük

    12. Egy szűrőedényben szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel.

    13. Jól leszűrjük és kinyomkodjuk

    14. Adjuk hozzá a spenótot a hagymához és a fokhagymához, és pároljuk további 5 percig.

    15. Egy nagy tálban keverjük össze a ricotta sajtot a tojással, kevés sóval, borssal és reszelt parmezán sajttal.

    16. Adjuk hozzá a spenótos keveréket a ricottás keverékhez, jól keverjük össze

    17. Ezt a krémet az előfőzött tésztára öntjük

    18. 200 fokon 30 percig sütjük.

    19. Hagyjuk kissé kihűlni, és tálaljuk.

    Kép és adaptáció: őszinte főzés / The Food Magazine


    Fedezze fel a következő recepteket: bejövő, Menük gyerekeknek, Sült receptek, Könnyű receptek, Sajt receptek, Vegetáriánus receptek