(17 szavazat)
Betöltés ...
Otthon készítettük a hagyományos svéd húsgombóc, azokat, amelyeket el lehet fogyasztani, és akár az Ikeában is meg lehet vásárolni.
Marhahúst és sertéshúst visznek krém, mind a húsban, mind a szószban. A gyerekek nagyon kedvelik őket, különösen, ha úgy szolgáljuk őket, mint a boltban, velük krumplipüré és áfonyalekvár.
A lépésről-lépésre készült fotókkal nehézség nélkül ellenőrizheti, hogy elkészültek-e, bár előkészítéséhez időre van szükség, főleg mivel salsa párolni kell.
Svéd húsgombóc, mint az ikeai
Nagyszerű sucas húsgombóc, hagyományos tejszínes mártással.
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: hús
- kalória: 400
- Adagok: 6
- Előkészítési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
A húsgombócokhoz:
- 350 g darált sertéshús
- 350 g darált marhahús
- 1/2 hagyma
- 15 g vaj
- 60 g kenyér
- 80 g folyékony krém
- 1 tojás
- 1 csipet nádcukor
- só
- Fekete bors
- Liszt
A mártáshoz:
- 500 g húsleves
- 100 g folyékony krém
- 1 evőkanál mustár
- só
- Pimienta
- vaj
- Extra szűz olívaolaj
És még:
- Krumplipüré
- Lekvár
Preparación
Apróra vágjuk a kenyeret, és egy kis tálba tesszük. Lefedjük a folyékony krémmel. Foglaltunk.
Vágja le a hagymát, és egy serpenyőben 15 g vajjal kis lángon dumálja. Ha jól el van orvítva, fenntartjuk.
A darált húst egy másik edénybe tesszük, és hozzáadunk 1 tojást.
Hozzáadjuk a hagymát, amelyet kiöntöttünk, és egy csipet nádcukrot.
Hozzáadjuk azt a kenyeret, amelyet az elején készítettünk.
Keverje jól össze a kezével.
Fedje le a húst műanyag borítással, és tartsa a hűtőszekrényben körülbelül fél órán keresztül.
A kezünkkel kis húsgombókat formázunk, és liszten átengedjük őket.
Miután a húsgombócok kialakultak, egy serpenyőben kevés olajjal és vajjal lezárjuk őket. Mivel sok van, több tételben sütjük őket.
Ha elkészült, mindet a fazékba tettük.
Hozzáadjuk a húslevest.
Beépítjük a krémet.
Hozzáadjuk a mustárt.
Rátesszük a fedelet, és lassú tűzön 30 percig főzzük.
Ez idő után feltárjuk az edényt.
Kicsit erősebb tűzön főzünk, most fedél nélkül, így csökkenti a mártást.
Eltávolíthatjuk a fasírtokat, és a szósz önmagában csökkenhet. Aztán, ha megvastagodott, újra beépítjük őket.
Házi burgonyapürével és kevés lekvárral tálaljuk.
Több információ - Házi burgonyapüré