Nehezen eszik a gyerekeidnek a karfiolt? Próbáld ki így elkészíteni: tésztával, pestóval és besamelmártással. Biztosan imádni fogják a ropogós kérget, ami a tetején keletkezik, amikor a sajt megolvad és aranybarna lesz.
Nem egy bonyolult recept, de eltart egy ideig az elkészítése. Meg kell főzni a karfiolt, a tésztát, és el kell készíteni a besamelmártást is.
Íme a linkek más, ezzel a zöldséggel készült receptekhez: Krémes rizs karfiollal és kéksajttal , karfiol paprikával és karfiolapizza
Tészta au gratin karfiollal és béchamellel
Jó recept a gyerekeknek a karfiol fogyasztására
- ascen jimenez
- Konyha: Modern
- Recept típusa: zöldségek
- Adagok: 4
Hozzávalók
- 1/2 karfiol
- Vízzel főzni a karfiolt
- 3 evőkanál pesto
- 50 g vaj
- 50 g liszt
- 500 ml tej
- só
- Szerecsendió
- 320 g rövid tészta
- Parmezán sajt vagy más sajt reszeléshez
Preparación
A besamel elkészítéséhez a vajat egy fazékba tesszük. A serpenyőt a tűzre tettük.
Amikor megolvad, adjuk hozzá a lisztet, és pároljuk kb. Két percig, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
A tejet apránként adagoljuk, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomók kialakulását.
Sózzuk, borsozzuk, és besamelünket lefoglaljuk.
Mossuk és vágjuk csokrokba a karfiolt. Vizet teszünk egy nagy fazékba. Amikor a víz forró, adjunk hozzá egy kis sót és a karfiolt is.
30 percig főzzük, vagy amíg jól meg nem fő.
Miután megfőtt, távolítsa el a vizet, és a karfiolt tartsa egy erős vagy sütőben biztonságos edényben.
Ha szükségesnek tartjuk, apróra vágjuk a virágosokat, hogy a karfiol darabjai kisebbek legyenek.
A tésztát egy serpenyőben főzze a gyártó utasításainak betartásával. Ha megfőtt, lecsepegtetjük, és a karfiol mellé tesszük. Hozzáadjuk a két evőkanál pestót.
Mindent összekeverünk.
A tésztát és a karfiolt lefedjük az elején elkészített béchamellel.
Parmezán sajtot reszelünk a felületre.
Gratin a sütőben 190 ° -on (jobb grill funkcióval, ha sütőnk van) 15 percig, vagy addig, amíg kéreg nem kezd kialakulni a felületen.
Azonnal szolgálunk.
További információk – Krémes rizs karfiollal és kéksajttal , karfiol paprikával és karfiolapizza