Hackek főzése: Tökéletes házi Guacamole

Preparación

1. A recept, amit adunk, körülbelül 4 személyre szól. A legfontosabb, hogy jól hámozd meg az avokádót, és ehhez meghagyjuk a mi kis trükkünket, hogy tökéletesen meghámozd az avokádót. A hámozás után az ideális, ha van otthon molcajete vagy kőhabarcs, amivel összetörheti az összes hozzávalót, de mivel ez a hangszer biztosan nem lehet mindenkinek, használhatunk klasszikus mozsárt és villát.

2. Ha azt szeretnéd, hogy az állaga egységesebb legyen, használhatsz egy turmixgépet is, amivel az összes tökéletes hozzávalót összetöröd, és az állaga sokkal krémesebb lesz, így az avokádó jobban kenhető vagy töltelékesebb lesz.

3. Bármelyik módszert is alkalmazzuk, fontos, hogy az újhagymát, a zöldpaprikát, a paradicsomot és a koriandert nagyon apró darabokra vágjuk. A húst kivesszük az avokádóból és négyzetekre vágjuk, majd a többi hozzávalóval összekeverjük, majd a mozsár segítségével pürésítjük. Adjuk hozzá egy lime levét, és dolgozzuk tovább a keveréket. Én személy szerint nem szeretem a csípőset, de ha akarod, tehetsz bele egy kis chilit vagy chilit.

4. Próbálkozzon a guacamollal, és szüntesse meg a sót, ha szükségesnek tartja.

5. A házi készítésű guacamole-t nachoval vagy kukorica háromszöggel tálaljuk, és ne feledjük, ha éppen nem eszünk belőle, hogy ne oxidálódjon, a közepére tegyük az avokádó magját, a tetejére pedig egy átlátszó műanyag fóliát.