Tök rizottó parmezánnal

Preparación

1. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk. Fenntartva hagyjuk egy konténerben.

2. Egy edényt melegítünk egy evőkanál vajjal. Hagytuk, hogy megolvadjon, a hagymát nagyon apróra vágjuk, és közepes lángon a vajjal felfuttatjuk.

3. Amikor látjuk, hogy a hagyma megpirult, hozzáadjuk a sütőtököt és a rizst. Ízlés szerint fűszerezzük, és hozzáadjuk a pohár fehérbort.

4. Hagyjuk a bort néhány percig redukálni anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.

5. Apránként hozzáadjuk a csirkehúslevest, hogy a rizs mézes legyen, és folyamatosan keverjük a rizst úgy, hogy az felszabadítsa az összes keményítőt, ettől lesz a rizsa a pontján és a krém, amely annyira jellemző a rizottóra .

6. Ha megvan a kívánt állagú rizottónk, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a reszelt parmezán sajtot, ami a konyhánk maradékhőjével elolvad.

7. Miután elkészült, csak lemezt kell tálalnunk és tálalnunk.

8. Díszíthetjük néhány parmezánpehellyel és egy kis petrezselyemmel.