Tök Halloweenre! Ezek a sütik nemcsak az ikonikus elvarázsolt tököt formázzák, de a tésztába is beépítik azt. A tök édessé , ízletessé és aromássá teszi ezeket a kekszeket .

Tök sütik Halloweenre

Nyomtatási recept Comments

Tök Halloweenra! Ezek a sütik nem csak a jellegzetes kísértettök formájúak, hanem a tésztájukban is benne vannak. Ők nagyon jók

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: reggeli
Adagok: 24

Hozzávalók

600 gr. tiszta tök (héj és mag nélkül)
1 egész tojás + 2 tojássárgája
300 gr. Lisztből
125 gr. vajból
1 Limón
250 gr. cukor
2 evőkanál édes bor
1 csipet sót

Preparación

A tököt feldaraboljuk, és egy serpenyőbe tesszük. Felöntjük vízzel, és lassú tűzön puhára főzzük. Ezután adjuk hozzá a cukrot (kb. 100 gr) és a citromhéjat, és hagyjuk karamellizálódni a sütőtököt. Ha úgy látjuk, hogy túl ragacsos, adjunk hozzá vizet. Ha az ellenkezője történik, növeljük a cukor adagját, vagy távolítsuk el a vizet.
A sütőtököt hagyjuk kihűlni, és ha szükséges, egy kicsit törjük össze. Valami lekvárt kellene hagynunk.
A tészta elkészítéséhez a lisztet összekeverjük a sóval, a puha vajjal, 150 gramm cukorral és két tojássárgájával. Addig keverjük, amíg jól el nem keveredik. Ezután hozzáadjuk a bort és az egész tojást. Végül hozzáadjuk a sütőtök lekvárt. A tésztát addig gyúrjuk, amíg tömör és homogén nem lesz. Golyót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk és 1 órát hűtőben pihentetjük.
A pihentetés után sodrófával kinyújtjuk és fél centi vastag lapot formázunk (attól függően, hogy melyiket szeretnénk a sütihez). A tésztát speciális formákkal vagy karton sablonnal felvágjuk.
Egymástól elválasztva egy tapadásmentes papírral borított tepsibe rendezzük. Süssük a sütiket 180 fokon körülbelül 15 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
Tálalás előtt hagyjuk kihűlni őket a sütőből és rácsra helyezzük.

Egy másik lehetőség: Töltsd meg a sütiket sütőtöklekvárral vagy más gyümölcslekvárral.

Kép: Fotoregali