(20 szavazat)
Betöltés ...
Egy recept, amelyet családként élvezhetsz. Itt a főtt tojás ők a főszereplők, és megtöltjük őket tonhalral, kagylóval és fekete olajbogyóval.
Miután kitöltöttük, lefedjük őket a besamel Nagyon egyszerű. Néhány darab mozzarella a felszínen és… megsült!
Próbáld ki, ha ki akarsz lépni a napi rutinból. Persze megismétled.
Töltött tojás bésamel szósszal
A kemény tojásokat különleges módon fogjuk elkészíteni.
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: kezdők
- Kalóriák: 480
- Adagok: 5
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
A besamel esetében:
- 80 g liszt
- 1 liter tej
- 40 g vaj
- só
- Szerecsendió
A töltelékhez:
- 7 tojás
- Víz
- só
- 90 g makréla konzerv, lecsepegtetve
- 30 g kimagozott fekete olajbogyó
- 1 kis doboz ecetes kagyló, a folyadékkal
És még:
- 1 mozzarella
- Friss petrezselyem
Preparación
A tojásokat egy lábosba tesszük főni vízzel és kevés sóval. Amint a víz forrni kezd, körülbelül 10 percig kell főzni. Ebben az esetben azt szeretnénk, hogy a sárgája jól megfőjön.
Elkészítjük a besamelt. Elkészíthetjük Thermomixben úgy, hogy minden hozzávalót a pohárba teszünk és 7 percet, 90º-ot, 4-es sebességet programozunk. hagyományos módon, egy nagy serpenyőben. Követheti azt a receptet, amiből a linket betettem, de a hozzávalóknál feltüntetett mennyiségekkel (1 liter tej...).
A töltelék hozzávalóit egy tálba tesszük.
Ha elkészült a tojásokat meghámozzuk és félbevágjuk.
A kifőtt sárgákat kivesszük és a töltelék hozzávalóihoz adjuk. Az összes tölteléket villával enyhén összetörjük.
A tojásokat megtöltjük a most elkészített tésztával.
Forrásba vagy koktélba teszünk egy kis besamelt (a lényeg, hogy a sütőbe tehető).
A tojásokat a forrásba, a bésamelre helyezzük.
A besamelt ráöntjük a tojásokra.
A mozzarellát felaprítjuk és a felületére tesszük.
180 ° C-on kb. 20 percig sütjük.
Minden tányéron kevés apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.
Több információ - Besamel szósz