Taboulé, kuszkusz saláta

A Taboulé a marokkói konyhára jellemző hideg kuszkusz étel. Citromlében gyengítve általában nagyon apróra vágott zöldségeket tartalmaz, például paradicsomot, paprikát és hagymát, valamint néhány aromás gyógynövényt, például koriandert és mentát.

Mivel salátáról van szó, a hozzávalókkal játszhatunk, hogy a gyerekek ízlésének megfelelően válogassunk. Változtathatunk a fűszernövényeken, hozzáadhatunk olyan zöldségeket, amiket szeretnek, és más hozzávalókat, például hüvelyeseket, sajtokat, hús- vagy haltermékeket.

A saláta mellett a tabbouleh köretként is fogyasztható. Nagyon jól illik grillezett halakhoz és húsokhoz, például tőkehalhoz vagy csirkéhez.

Tábla

Nyomtatási receptComments

A taboulé vagy kuszkuszsaláta a marokkói konyhára jellemző hideg kuszkusz étel. Élvezze ízeit ezzel a recepttel, amely tökéletes a nyári hőség leküzdésére

• Ángela

• Konyha: hagyományos
• Recept típusa: saláták
• Adagok: 4

Hozzávalók

• 300 gramm kuszkusz
• 3 körtés paradicsom
• 1 sárga paprika
• Pepino 1
• 1 újhagyma
• fekete olajbogyó
• gomba
• 100 gramm hideg pulyka vagy kolbász
• Fél citrom
• 1 mész
• olaj
• só
• koriander
• menta

Preparación

1. Egy sekély edénybe annyi kuszkuszt teszünk, mint vizet, kevés sóval és a citrom és lime levével együtt.

2. Ha a kuszkusz megduzzadt, megpuhult, és már nem maradt víz, villával lazítsuk meg, és keverjük össze a nagyon apróra vágott zöldségekkel, az olívabogyóval, a kockára vágott pulykával és a kockára vágott pirított gombával.

3. A fűszernövényeket apróra vágjuk, és a tabulába adjuk

4. Keverjük össze kevés olajjal és tálaljuk.

Kép: Onanuit