Betöltés ...
Ez a burgonya zöldmártással egy nagyon egyszerű és gazdaságos recept. Fő összetevőként elég néhány jó krumpli, hogy első osztályú ételt készíthessünk.
Hagymával és zöldpaprikával meg kell pirítani, majd hozzáadni a burgonyát és Pároljuk őket 30-40 percig. Az étel ízének fokozására fehérbort, fokhagymát és petrezselymet adunk hozzá, mivel mediterránabb ízt kínál.
Szakácskönyvünkben több burgonyával készült receptet is élvezhet, mint pl meleg burgonyasaláta vadspárgával és füstölt lazaccal, köröm özvegy burgonya vagy néhány tejszínes bababurgonya.
Burgonya zöld mártással
Ez a burgonya puha, enyhe ízű, valamint gazdaságos.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: zöldségek
- Kalóriák: 320
- Adagok: 4
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1.200 g burgonya
- 1 kis hagyma
- 3 fokhagyma szegfűszeg
- 1/2 zöldbors
- Friss petrezselyem
- 40 g olívaolaj
- só
- 1/2 pohár fehérbor
- Víz
Preparación
A hagymát megpucoljuk és finom julienne csíkokra vágjuk. A borsot megmossuk, és elkészítjük ugyanazt a darált. Egy serpenyőben hozzáadjuk 40 g olívaolaj és feltesszük a melegre.
Hozzáadjuk a hagyma és zöldpaprika és időnként megkeverve puhára pároljuk. Közben meghámozzuk és megmossuk a burgonya. Közepes szeletekre vágjuk őket.
párolt zöldségek
Ha megvan a szósz, rátesszük a burgonyaszeleteket, sózzuk, hozzáadjuk a 1/2 pohár fehérbor és lefedjük vízzel. Közepes lángon feltesszük főni 15 perc alatt.
Főzésre kész burgonya.
Megpucoljuk a 3 fokhagyma szegfűszeg és mozsárba helyezzük őket. Összetörjük, vízzel feltöltjük a habarcsot és hozzáadjuk egy evőkanál búzaliszt. A keveréket jól összekeverjük, és a burgonyához adjuk, a vágott petrezselyem. Megmozgatjuk a serpenyőt, hogy a hozzávalók belekerüljenek, letakarjuk és hagyjuk 15-25 percig főzzük. A főzési idő a burgonya minőségétől függ. Figyelni kell, mikor sül meg, mert amikor átszúrjuk, észrevesszük, hogy puha.
A burgonyát a húslével és egy kevés frissen vágott petrezselyemmel tálaljuk.
